Vă aflaţi la categoria

Reţete

Reţete

Sirop de Imunitate cu Rodie, Lămâie, Ghimbir, Miere

Ai grijă de sistemul tău imunitar cu acest sirop delicios și ușor de preparat. Vei răci mai rar și vei putea să lupți mai eficient contra răcelilor și altor boli. Înainte de a continua, vreau să explic scepticilor (printre care mă număram și eu acum ceva vreme) că a îți întări sistemul imunitar nu este un act de magie.

Niciun suc, sirop, lichid, aliment nu te poate face imun la factorii din exterior. Dar cu un aport de vitamine și minerale crescut, îți poți hrăni celulele și poți crește rezistența organismului.

În același timp, trebuie să faci curățenie în dieta zilnică pentru a susține procesul de vindecare și a declanșa răspunsul sistemului imunitar. Poți face asta prin:

  • limitarea zahărului adăugat
  • reducerea sau eliminarea alimentelor procesate (ambalate, rafinate, semi-preparate, alimente prăjite)
  • eliminarea îndulcitorilor artificiali
  • limitarea consumului de produse de origine animală, în special lactatele care au efect inflamator
  • creșterea consumului de fructe proaspete și legume
  • creșterea consumului de rădăcini/tuberculi, leguminoase, cereale integrale
  • adăugarea de nutrienți prin intermediul semințelor și nucilor
  • consumarea unei cantități crescute de apă și ceai

De-a lungul timpului, am folosit cu succes Siropul de cătină, miere, ghimbir și lămâie pentru întărirea sistemului imunitar. În ultima vreme, nu am mai găsit fructe de cătină. Astfel că, am decis să prepar o alternativă la acest sirop în caz că nu sunt singura fără acces la cătină. Așadar, am înlocuit cătina cu un alt fruct puternic antioxidant, plin de vitamina C și zinc care are efecte benefice asupra sistemului imunitar: rodia.

Include siropul de imunitate în alimentația ta zilnică timp de 1-2 săptămâni. Consumă-l dimineața, amestecat cu apă sau ca atare. Poți repeta procesul după câteva luni, în fiecare anotimp sau de 2 ori pe an, în funcție de cât de des te îmbolnăvești. Siropul de imunitate ar trebui consumat cu intenția de a preveni îmbolnăvirea. Dar îl poți bea și în timpul răcelilor pentru a accelera recuperarea.

Pentru mai multe rețete precum cea de sirop de imunitate, înscrie-te la newsletter.

Printează Reţetă
Porţii: 28 Timp de preparare: 10 minute

Ingrediente

  • 100 ml suc de rodie (cam 1 fruct mare)
  • 120 g miere
  • 5 ml suc de ghimbir (o bucată mică spre medie)
  • 55 ml suc de lămâie (cam 1 fruct mediu)

Instrucţiuni

1

Stoarce sucul din rodie (eu am folosit un storcător de citrice).

2

Stoarce sucul din lămâie. Combină sucul de lămâie cu cel de rodie într-un borcan.

3

Dă ghimbirul pe răzătoare. Scurge sucul folosind o strecurătoare. Adaugă sucul de ghimbir în borcan.

4

Adaugă mierea. Amestecă foarte bine.

5

Siropul este gata.

6

Consumă 1 lingură de sirop (10 ml) amestecat cu apă sau ca atare, pe stomacul gol, în fiecare dimineață timp de 1-2 săptămâni.

Valori nutriționale

PER PORŢIE Energie: 15.5 kcal // Proteine: 0 g // Lipide: 0 g din care acizi graşi saturaţi 0 g // Carbohidrați: 4.2 g // Fibre: 0 g // Sodiu: 0.5 mg

Reţete

Salsa proaspătă – Pico de gallo

Inspirată din bucătăria mexicană, această salsa proaspătă poate fi mâncată ca atare sau ca garnitură la aproape orice.

Este ideală pentru cei care țin post, în combinație cu un cartof copt, fasole și porumb. Combinațiile sunt nelimitate, în funcție de ce îți place să mănânci. Partea mai interesantă este că poți prepara o cantitate mare într-un timp relativ scurt.

Pe lângă versatilitate și rapiditate, această rețetă de salsa îți îmbunătățește meniul zilnic cu o mulțime de nutrienți proaspeți, printre care vitamina A, vitamina C și vitamina K. Ca minerale, potasiul și fierul sunt prezente în cantități mari în această salsa rapidă și delicioasă.

Vrei mai multe rețete asemănătoare? Înscrie-te la newsletter pentru a primi notificări de fiecare dată când postez o rețetă nouă.

Rețetă Salsa proaspătă – Pico de gallo

Printează Reţetă
Porţii: 4 Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente

  • 13 roșii roma
  • 2 cepe roșii, mici
  • 3 fire pătrunjel
  • 2 ardei iuți, jalapenos
  • 1 cățel de usturoi, mare
  • 2 lămâi

Instrucţiuni

1

Scoate cotorul roșiilor și semințele roșiilor. Taie pulpa cuburi. (Păstrează resturile dacă vrei să faci o supă de legume mai târziu.)

2

Taie ceapa cuburi.

3

Toacă pătrunjelul.

4

Scoate semințele de la ardei și taie-i cuburi.

5

Dă usturoiul pe răzătoare.

6

Adaugă sucul de la 2 lămâi.

7

Amestecă.

8

Păstrează la frigider în borcane de sticlă.

Valori nutriționale

PER PORŢIE Energie: 78.8 kcal // Proteine: 3.3 g // Lipide: 0.7 g // Carbohidrați: 17.9 g // Fibre: 4.4 g // Sodiu: 18 mg

Nutriție și Stil de viață/ Reţete

Cum faci un Terci de Ovăz variat și delicios

Te-ai săturat de același mic dejun? Vrei să înveți să faci terci de ovăz sau să îl transformi într-un fel de mâncare delicios și nutritiv? Vrei să afli care sunt alimentele care se combină cel mai bine cu fulgii de ovăz? Afli toate informațiile de care ai nevoie în acest articol.

Fulgii de ovăz pot fi folosiți pentru a face atât feluri dulci, cât și sărate. În acest articol voi vorbi despre varianta dulce a terciului de ovăz, ideală pentru micul dejun și pe post de desert.

Terci de Ovăz – rețetă de bază

Pentru a face un terci de ovăz ai nevoie de fulgi de ovăz și apă. Pentru un terci mai gros, folosește mai puțină apă (suficientă cât să acoperi fulgii de ovăz). Dacă, în schimb, vrei un terci mai lichid pentru a avea senzația că mănânci mai mult, folosește mai multă apă. Cantitățile pe care le folosesc de obicei pentru o porție sunt de 50 g fulgi de ovăz și 200-300 ml apă. Varianta mai simplă de calcul este 1 parte fulgi de ovăz și 3-4 părți apă.

Mod de preparare: Fulgii de ovăz se pun în oală împreună cu apa pe foc mediu spre mare. Când încep să fiarbă, se reduce focul și se lasă să fiarbă încet, amestecând frecvent. Terciul de ovăz este gata când fulgii au absorbit aproape toată apa.

Brioșe cu fulgi de ovăz

Delicioase pe post de mic dejun, gustare sau desert, brioșele cu ovăz sunt perfecte pentru zilele în care nu ai timp de gătit. Acestea se păstrează în frigider și pot fi savurate după bunul plac cel puțin 3 zile. Click aici pentru rețeta de brioșe vegane cu fulgi de ovăz.

Brioșele cu ovăz te ajută să și slăbești din moment ce sunt sățioase și satisfăcătoare. Nici nu ai nevoie de prea multe ca să scapi de pofte și foame.

Terci de ovăz pentru oameni ocupați

Dacă nu ai prea mult timp sau chef de gătit, mai ales dimineața, atunci există un mod mai simplu de a prepara terciul de ovăz. Pune fulgii de ovăz la înmuiat în apă de seara (aceleași cantități ca pentru rețeta de bază). Lasă la frigider peste noapte. Desigur poți înmuia fulgii de ovăz în lapte sau iaurt. Dimineața adaugi ingredientele preferate.

Mai ai o opțiune pentru diminețile aglomerate: gătește terciul de ovăz rețeta de bază și păstrează-l la frigider. Are un gust delicios.

Cele mai bune Alimente și Ingrediente pentru Terciul de Ovăz

Acesta este pasul în care duci terciul de ovăz la următorul nivel, atât din punct de vedere al gustului, dar și nutrițional. Există câteva categorii de alimente care se combină foarte bine cu ovăzul:

Fructe (proaspete sau congelate)

  • afine
  • căpșuni
  • banane
  • mere
  • pere
  • cireșe
  • piersici
  • caise
  • prune
  • ananas
  • kiwi
  • struguri
  • zmeură
  • mure
  • mango

Fructele pot fi adăugate în timpul preparării, mai ales în cazul celor congelate sau pentru a dezactiva enzimele care provoacă balonare și disconfort digestiv. Folosește ananas și kiwi cu grijă în prezența lactatelor. Aceste fructe sunt mai acide și pot cauza transformarea laptelui în brânză.

Nuci

  • nuci
  • migdale
  • caju
  • fistic
  • alune

Folosește unt de nuci pentru a obține o textură mai cremoasă.

Semințe

  • chia
  • susan
  • in
  • cânepă
  • dovleac
  • floarea-soarelui

Presară deasupra sau adaugă în timpul preparării. Semințele de chia ar trebui amestecate cu apă înainte sau adăugate la începutul preparării ovăzului, suplimentând cu puțină apă. Poți citi mai multe despre semințele de chia aici.

Lactate/Lapte vegetal

  • lapte de orez
  • lapte de migdale
  • lapte de cocos
  • lapte de ovăz
  • lapte de susan
  • lapte de floarea-soarelui
  • lapte de vacă
  • lapte de oaie
  • iaurt
  • kefir

Prefer să fac terciul de ovăz cu apă, banane sau afine. Dacă ești fan lactate, folosește-le în locul apei sau adaugă jumătate lactate și jumătate apă.

Altele

  • fructe deshidratate (curmale, mere, caise, stafide, merișoare)
  • miere
  • fulgi de cocos
  • scorțișoară
  • albuș de ou (adaugă-le înainte ca terciul să fie luat de pe foc pentru a transforma textura terciului într-una mai cremoasă și pentru un plus de proteine)
  • suc de lămâie

Dacă nu ai mâncat niciodată terci de ovăz, ți-l recomand. Trebuie să îl încerci măcar o dată. Una dintre combinațiile mele preferate este ovăz, apă, banană, miere, scorțișoară. Care este combinația ta preferată?

Reţete

Brioșe vegane cu fulgi de ovăz, fără zahăr

briose vegane cu fulgi de ovaz

Am preparat aceste brioșe seara pe post de desert. Pot fi mâncate calde sau reci. Se păstrează la frigider câteva zile. La mine nu au rezistat mai mult de 12 ore (8 din ele le-am dormit).

Brioșele din fulgi de ovăz sunt ideale ca:

  • mic dejun
  • gustare
  • desert

Dacă ai musafiri, prepară rapid câteva brioșe și surprinde-i cu un gust subtil de scorțișoară.

Brioșele din fulgi de ovăz sunt sățioase și pot fi transportate cu ușurință într-o caserolă. Astfel, vei avea mereu la îndemână ceva hrănitor și delicios.

Brioșe vegane din fulgi de ovăz

Printează Reţetă
Porţii: 6 Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente

  • 1 lingură semințe de chia
  • 4 linguri apă
  • 2 banane coapte
  • 100 g fulgi de ovăz
  • 50 ml apă
  • un praf de sare
  • ½ linguriță scorțișoară
  • ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
  • opțional: afine, miere, cacao, curmale, stafide

Instrucţiuni

1

Adaugă 4 linguri de apă peste 1 lingură semințe de chia. Amestecă folosind o linguriță până când semințele au absorbit tot lichidul.

2

Pasează bananele. Folosește banane coapte bine pentru a fi mai ușor de pasat și pentru mai multă dulceață.

3

Adaugă fulgii de ovăz peste banane. Apoi, adaugă semințele de chia, apa, sarea, scorțișoara și bicarbonatul. Amestecă totul foarte bine.

4

Opțional: Dacă vrei brioșe mai dulci, adaugă miere, curmale, stafide. Eu am folosit afine pentru un gust mai proaspăt și acrișor. Adaugă cacao sau pudră de roșcove dacă vrei o aromă de ciocolată.

5

Împarte compoziția în părți egale și umple formele de brioșe.

6

Introdu în cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius.

7

Brioșele vegane cu fulgi de ovăz sunt gata în 20 de minute.

Valori nutriționale

PER PORŢIE Energie: 106.8 kcal // Proteine: 2.9 g // Lipide: 1.7 g // Carbohidrați: 21.1 g // Fibre: 3.4 g // Sodiu: 90.7 mg

Reţete

Cheesecake cu afine

Cheesecake-ul este o prăjitură uşoară, răcoritoare şi perfectă pentru zilele toride de vară. Am găsit această rețetă la Gordon Ramsay, bucătarul a cărui pasiune mă inspiră de fiecare dată când gătesc. Singurul lucru pe care l-am modificat a fost cantitatea de zahăr. Am adăugat doar 120 g în loc de 160 g. A ieșit delicioasă.

Fac cheesecake o dată pe an. Mănânc o dată pe an 🙂 Nu are cum să îmi afecteze restul alimentației.

Deoarece prăjitura conţine afine, introducem în alimentație porții însemnate de vitamine și minerale. Afinele sunt cunoscute pentru efectul lor antioxidant, datorită conținutului ridicat de Vitamina C. Am încercat să înlocuiesc afinele cu zmeură, însă zmeura este mai moale și nu rezistă la temperaturi mari. Cred că ar merge bine cu mure, dar și cu alte fructe. Eu rămân la varianta clasică și mă bucur de gustul acrișor al afinelor care echilibrează gustul și textura prăjiturii.

Cheesecake-ul cu afine conține și coajă de lămâie. Coaja de lămâie conține vitamina C, vitamina A, acid folic, calciu, potasiu și fitosteroli.

Am pregătit cu drag această prăjitură pentru prieteni și a avut succes. Poftă bună!

Cheesecake cu afine

Printează Reţetă
Porţii: 12 Timp de preparare: 1 oră

Ingrediente

  • 550 g cremă de brânză
  • 120 g zahăr
  • 3 ouă
  • 2 linguri făină
  • coaja de la 1 lămâie
  • 200 g afine
  • 1 linguriţă de unt pentru tavă

Instrucţiuni

1

Ingredientele vor fi la temperatura camerei.

2

Folosind un tel, amestecă zahărul şi crema de brânză până când zahărul se topeşte. Poţi folosi şi zahăr pudră.

3

Separat, bate uşor ouăle şi adaugă-le treptat în compoziţie. Amestecă bine până când ouăle au fost încorporate în compoziţie.

4

Adaugă făina şi amestecă bine pentru a evita formarea de cocoloaşe.

5

Dă lămâia pe răzătoarea fină. Adaugă coaja de lămâie în amestec şi omogenizează.

6

Adaugă afinele şi amestecă uşor folosind o spatulă.

7

Unge tava cu unt şi adaugă amestecul în tavă.

8

Se dă la cuptorul preîncălzit la 180 grade Celsius.

9

Este gata în 30-40 de minute.

10

Lasă cheesecake-ul să se răcească înainte de a-l scoate din tavă.

11

Se consumă rece. Îl poţi păstra la frigider peste noapte sau cel puţin câteva ore înainte de a-l mânca.

Valori nutriționale

PER PORŢIE Energie: 203 kcal // Proteine: 5 g // Lipide: 18 g din care acizi graşi saturaţi 10 g // Carbohidrați: 7 g din care zaharuri 5 g // Fibre: 1 g // Sodiu: 198 mg

Reţete

Dressing pentru salată și legume

Legumele nu sunt primele pe lista mea de alimente preferate. Cu siguranță nu sunt singura. Așa că am căutat tot felul de metode prin care să le fac mai gustoase. Există legume care îmi plac, unele crude, altele preparate, dar de cele mai multe ori apelez la un dressing pentru a duce legumele la un alt nivel. Într-adevăr, gustul poate fi schimbat cu timpul, obișnuindu-l cu alte alimente. Dacă nu vrei să invesești în asta, atunci îți recomand acest dressing pentru legume. Se face imediat și poate fi adăugat în salate sau ca “sos” pentru legume.

Poți începe cu un dressing simplu cu ulei de măsline, zeamă de lămâie și eventual muștar sau poți prepara un dressing mai elaborat și mult mai gustos. Este gata în 5-10 minute.

Pentru a face un dressing gustos, ai nevoie de o bază (iaurt sau puțină apă dacă nu tolerezi lactatele), ulei (1-2 linguriţe în funcție de cantitatea de legume), zeamă de lămâie și legume la alegere. Ceapa, ardeiul gras şi castraveții sunt opţiuni la îndemână. Adaugă ierburi aromatice: pătrunjel, mărar, busuioc, mentă, coriandru. Pentru a condimenta dressing-ul, folosește-ți imaginația – sarea şi piperul sunt condimentele folosite cel mai frecvent, însă poţi include boia, turmeric, ierburi aromatice uscate, boabe de muştar. De asemenea, poţi adăuga usturoi în amestec pentru a-l face şi mai benefic pentru sistemul imunitar.

Mai jos găseşti una din rețetele mele de dressing pentru salată și legume. Acestea fiind spuse – la cât mai multe legume!

Dressing pentru salată și legume

Printează Reţetă
Porţii: 2 Timp de preparare: 5 minute

Ingrediente

  • 125 ml iaurt simplu
  • 1 linguriţă ulei de măsline
  • 1 lingură zeamă de lămâie
  • 1 linguriţă muştar
  • 1 ceapă verde
  • 1-2 castraveţi
  • 1 lingură pătrunjel tocat
  • sare şi piper, după gust

Instrucţiuni

1

Mărunţeşte ceapa verde şi castraveţii.

2

Adaugă ceapa şi castraveţii în iaurt şi amestecă (poţi folosi şi robotul de bucătărie sau un blender pentru o textură mai fină).

3

Completează cu uleiul de măsline, muştarul şi zeama de lămâie.

4

Condimentează după gust cu sare şi piper.

5

Omogenizează amestecul.

6

Finalizează cu pătrunjel sau mărar proaspăt, tocat.

Valori nutriționale

PER PORŢIE Energie: 80 kcal // Proteine: 3.2 g // Lipide: 4.5 g din care acizi graşi saturaţi 1.5 g // Carbohidrați: 7.5 g din care zaharuri 4.5 g // Fibre: 1.5 g // Sodiu: 155 mg

Reţete

Pâine din făină integrală de grâu şi secară

Pâinea este, de obicei, nelipsită din fiecare casă. Pâinea poate aduce mai mult decât calorii atunci când este preparată corespunzător principiilor de sănătate. Există şi în comerţ tipuri de pâine sănătoasă, însă uneori prefer să o prepar singură şi să ştiu exact ce ingrediente am folosit şi cum am preparat-o. De asemenea, este destul de satisfăcător să vezi cum poate ieşi o pâine delicioasă din propriul cuptor.

Următoarea reţetă de pâine este uşor de preparat, iar ingredientele sunt uşor de găsit şi nu foarte scumpe. Nu va fi ca pâinea din comerţ, fiind mai densă şi întărindu-se în câteva zile, însă mirosul de pâine de abia scoasă din cuptor şi coaja crocantă vor face ca experienţa să merite fiecare secundă.

Mai mult decât atât, secara contribuie la scăderea nivelului de insulină, fiind în acelaşi timp folosită şi ca antiinflamator. Făina integrală aduce mai multe fibre în alimentaţia ta zilnică. Alege să consumi pâinea în prima parte a zilei.

Pâine din făină integrală de grâu şi secară

Printează Reţetă
Porţii: 25 Timp de preparare: 2 ore (timp efectiv de preparare 20 minute)

Ingrediente

  • 350 g făină integrală de grâu
  • 150 g făină de secară
  • 350 ml apă călduţă
  • 10 g drojdie uscată
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriţă sare
  • 1 linguriţă zahăr brun

Instrucţiuni

1

Amestecă făina integrală de grâu cu cea de secară. Adaugă apa călduţă, nu fierbinte, peste făină. Presară drojdia peste apă. Adaugă zahărul peste drojdie.

2

Amestecă totul uşor şi adaugă uleiul de măsline.

3

După ce ai amestecat ingredientele, adaugă sarea.

4

Răstoarnă compoziţia pe blatul de lucru şi frământă aluatul 10-15 minute, adăugând făină integrală de grâu dacă este necesar.

5

Când aluatul devine elastic, pune-l într-un bol încăpător pe care l-ai uns cu ulei de măsline în prealabil.

6

Acoperă bolul cu un prosop de bucătărie. Lasă aluatul să crească aproximativ o oră la loc călduţ.

7

După ce aluatul şi-a dublat volumul, formează pâinea fără a o mai frământa.

8

Pune pâinea în tavă, las-o să mai crească 20-30 de minute.

9

Crestează pâinea din loc în loc cu ajutorul cuţitului.

10

Unge pâinea cu gălbenuş de ou sau puţină apă în cazul în care vrei să adaugi seminţe deasupra.

11

Introdu pâinea în cuptorul preîncălzit la 170 grade C. Este gata în aproximativ 40 de minute.

Valori nutriționale

PER PORŢIE Energie: 79 kcal // Proteine: 3 g // Lipide: 2 g din care acizi graşi saturaţi 0 g // Carbohidrați: 15 g din care zaharuri 0.1 g // Fibre: 1 g // Sodiu: 91 mg

Reţete

Sirop de cătină, miere, ghimbir şi lămâie pentru întărirea sistemului imunitar

Ai cumpărat cătină, te gândeşti să cumperi sau poate ai chiar tu propria recoltă însă nu ştii cum să o foloseşti? Fă un sirop de cătină, ghimbir, miere şi lămâie pentru stimularea sistemului imunitar. După ce prepari siropul, consumă-l în fiecare zi, timp de 2 săptămâni pentru cele mai bune rezultate.

Întărirea sistemului imunitar nu înseamnă că nu te vei mai îmbolnăvi deloc ci că vei lupta cu bolile mult mai eficient fără a fi nevoie de medicamente sau fără a sta la pat zile/săptămâni întregi. Rezultatele depind în funcţie de organism; este posibil ca acest sirop să nu prezinte avantaje pentru tine în condiţiile unui stil de viaţă dezastruos.

Ceea ce face ca acest sirop să ţintească sistemul imunitar este aportul crescut de vitamine şi minerale ce vine cu fructele de cătină, ghimbirul, mierea şi lămâia.

Îţi voi prezenta pe scurt câteva din beneficiile ingredientelor folosite la prepararea acestui sirop.

  • Cătina:
    – conţine vitamina A, vitamina C şi vitamine din complexul B;
    – luptă împotriva infecţiilor;
    – contribuie la sănătatea sistemului digestiv;
    – contribuie la funcţionarea normală a sistemului nervos;
    – favorizează reducerea inflamaţiei;
    – încetineşte procesul de îmbătrânire.
  • Mierea:
    – are efect antiinflamator;
    – îmbunătăţeşte calitatea somnului;
    – are proprietăţi antibacteriene şi antioxidante;
    – contribuie la funcţionarea normală a sistemului digestiv.
  • Ghimbirul:
    – are efect antiinflamator şi uşor energizant;
    – contribuie la scăderea concentraţiei de zahăr din sânge;
    – îmbunătăţeşte digestia;
    – luptă împotriva răcelilor şi a gripei;
    – ajută la eliminarea infecţiilor.
  • Lămâia:
    – ajută la echilibrarea pH-ului din organism;
    – conţine potasiu, vitamina C;
    – susţine digestia.

Sirop de cătină, miere, ghimbir şi lămâie pentru întărirea sistemului imunitar

Printează Reţetă
Porţii: 40 Timp de preparare: 10 minute

Ingrediente

  • 200 ml suc de cătină (aproximativ 500-600 g fructe de cătină)
  • 200 g miere
  • sucul de la o bucată de ghimbir (cel mai bine după gust)
  • 2 linguri suc de lămâie

Instrucţiuni

1

Pasează cătina sau pune-o în blender. Apoi, cu ajutorul unei bucăţi de tifon sau a unei strecurători, scurge sucul din aceasta.

2

Amestecă sucul de cătină cu mierea.

3

Dă ghimbirul pe răzătoare. Scurge apoi sucul din acesta cu ajutorul strecurătorii.

4

Adaugă sucul de ghimbir şi cel de lămâie peste cătină şi miere.

5

Amestecul este gata.

6

Se păstrează la frigider 2 săptămâni.

7

Se consumă dimineaţa sau înainte de mese, câte 1 lingură amestecată cu apă sau pe stomacul gol.

Valori nutriționale

PER PORŢIE Energie: 23 kcal // Proteine: 0 g // Lipide: 0 g din care acizi graşi saturaţi 0 g // Carbohidrați: 5 g din care zaharuri 2 g // Fibre: 1 g // Sodiu: 29 mg

Reţete

Granola delicioasă, crocantă şi uşor de preparat

Cu o textură crocantă şi o atingere uşoară de dulce, următoarea reţetă te va face să iubeşti micul dejun. Granola găsită în comerţ este plină de zahăr şi chiar dacă nu ar fi, atunci este destul de scumpă. Însă acum ai o alternativă – prepară tu o granola gustoasă şi aromată după propriul gust.

Granola se combină de minune cu iaurt şi fructe. Majoritatea reţetelor pentru granola propun folosirea uleiului ca parte lichidă însă eu nu am folosit ulei. Dacă vrei să foloseşti ulei, atunci renunţă la apa din reţetă şi adaugă ulei de cocos sau de floarea-soarelui (1-2 linguri şi apoi completezi cu îndulcitorul ales de tine).

Ca îndulcitor, poţi folosi miere, zahăr de cocos sau sirop de arţar. De asemenea, ai opţiunea de a adăuga ingredientele care îţi plac pentru a personaliza reţeta. Poate că vrei să adaugi scorţişoară sau la fructe uscate. E bine să adaugi fructele uscate la final pentru că nu au nevoie de preparare termică şi sunt mult mai gustoase astfel. Ca ingrediente uscate mai poţi folosi fulgi de cocos, nuci pecan mărunţite sau caju.

Pe lângă nivelul crescut de saţietate ce vine odată cu consumul acestui preparat, vei beneficia şi de o porţie generoasă de calciu şi fier. Granola preparată în casă conţine 176 mg potasiu per porţie.

Păstrează granola într-un borcan şi mănâncă aproximativ 30-50 g pe zi la micul dejun sau ca gustare.
Ai grijă însă, după ce prepari granola, nu vei mai avea nicio scuză să nu mănânci micul dejun.

Granola delicioasă, crocantă şi uşor de preparat

Printează Reţetă
Porţii: 20 Timp de preparare: 45 minute

Ingrediente

  • 3 pahare fulgi de ovăz (300 g)
  • 1 pahar migdale sau nuci
  • ½ pahar seminţe de susan
  • ½ pahar seminţe de floarea-soarelui
  • ½ pahar seminţe de dovleac
  • ½ pahar seminţe de in
  • ½ pahar zahăr de cocos sau miere
  • ½ pahar apă
  • albuşul de la un ou

Instrucţiuni

1

Fulgii de ovăz reprezintă baza acestei reţete. Reţeta simplificată ar fi de 6:1 (6 părţi ingrediente uscate şi 1 parte ingrediente lichide).

2

Având în vedere că mierea poate avea efecte negative asupra organismului dacă este încălzită la o anumită temperatură şi consumată în cantităţi mai mari sau destul de des, atunci îţi propun să o înlocuieşti cu zahăr de cocos.

3

Topeşte zahărul de cocos în apa încălzită.

4

Amestecă ingredientele uscate.

5

Adaugă amestecul de apă cu zahăr. Dacă foloseşti totuşi miere, atunci adaugă mierea şi apa peste ingredientele uscate.

6

Amestecă până la omogenizare.

7

Adaugă albuşul de ou bătut uşor în prealabil şi încorporează-l în amestec.

8

Pune amestecul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

9

Dă la cuptorul preîncălzit la 150 grade C.

10

Amestecă la fiecare 15 minute pentru a se coace uniform.

11

Granola este gata în aproxmativ 35-45 minute.

Valori nutriționale

PER PORŢIE Energie: 191 kcal // Proteine: 9 g // Lipide: 11 g din care acizi graşi saturaţi 2 g // Carbohidrați: 18 g din care zaharuri 6 g // Fibre: 4 g // Sodiu: 6 mg

Reţete

Supă cremă de morcov și ardei gras galben

Supa cremă este un mod bun de a include legumele în alimentația ta zilnică, dar și în alimentația copiilor. Textura supelor cremă este menită să îți mângâie papilele gustative. Joacă-te cu ingredientele și găsește combinația potrivită pentru tine.

Poți înlocui ardeiul gras cu țelină pentru a face clasica supă cremă de morcov.

Această supă cremă conține 382 mg potasiu. Aici găsești informații legate de necesarul zilnic de potasiu. Dacă alegi această supă cremă ca gustare sau ca masă de sine stătătoare, vei beneficia de cantități considerabile de vitamina A și vitamina C.

Supele cremă reprezintă un mod distractiv și delicat de a consuma legume. Mai mult decât atât, poți face supă cremă din aproape orice legumă (praz, dovlecel, broccoli). Cu siguranță vei descoperi o supă cremă de legume pe gustul tău. Pentru moment, începe cu această supă cremă de morcov, ideală în lunile de iarnă.

Supă cremă de morcov și ardei gras galben

Printează Reţetă
Porţii: 2 Timp de preparare: 40 minute

Ingrediente

  • 2-3 morcovi
  • 1 ceapă
  • ½ ardei gras galben
  • 1 cub de aproximativ 2 cm unt
  • 1 iaurt
  • sare
  • piper
  • apă

Instrucţiuni

1

Taie morcovul și ardeiul in bucati mai mici pentru a se fierbe mai repede.

2

Taie ceapa în două.

3

Pune legumele la fiert în apă.

4

Odată ce s-au fiert, pune legumele în blender sau pasează-le direct în oală, având grijă să pui lichidul deoparte pentru a folosi numai cât ai nevoie.

5

Când ajungi la consistența dorită, adaugă untul și iaurtul, amestecă bine.

6

Condimentează, după gust, cu sare și piper.

7

Servește cu iaurt sau smântână și crutoane sau pâine prăjită.

8

Dacă ești în plin proces de slăbit, adaugă crutoane numai dacă mănânci supa cremă în cursul zilei. Renunță la acestea dacă supa cremă constituie cina.

Valori nutriționale

PER PORŢIE Energie: 201 kcal // Proteine: 4 g // Lipide: 12 g din care acizi graşi saturaţi 8 g // Carbohidrați: 16 g din care zaharuri 11 g // Fibre: 3 g // Sodiu: 288 mg